配好厨师装备、整理好参赛的“家伙事儿”,参赛者们为即将开始的比赛忙碌着……

  6月22日,木垒县举办2019“学技能 助脱贫”职业技能大赛,本次比赛分为中式烹饪、西式面点组、餐饮服务组、烧烤类。本次大赛专门请来了尤努斯·汗木都、朱建伟、白京堂、刘银宝、苏鼎斐等中国烹饪大师担任本次大赛的专家评委老师。

  专门将米粒染色晒干,一小把一小把将米粒洒在白色的装饰布上形成一个欢迎的迎字,这是餐饮服务组参赛选手高早早为这次比赛做的准备。她说:“餐厅服务是我的本职工作,摆放筷子、碟子的每一个角度,桌布的平展程度都是我注意的每一个细节。”

  据了解,本次大赛的作品重在作品的口味与质感、工艺与火候、形态与色泽、装盘与卫生。本次比赛设置各项目金奖1名、银奖2名、铜奖2名。

  中式烹饪组的参赛者沙吾提·沙木提说:“我是第一次参加这类比赛,一大早就起来准备比赛所需的物品,通过这次比赛能让我与同行们交流学习,是提升自己炒菜技能的好机会。”

  比赛最亮眼的独属烧烤类,烤全羊、烤羊肉串、烤鱼、烤鸡、烤馕坑肉,阵阵烧烤香飘香四溢。其中选手王多斌取得了六项烧烤的第一。