新华社乌鲁木齐11月2日电(记者于涛、董博婷)眼下进入深秋时节,在新疆阿克苏地区的果园里,红彤彤的苹果挂满枝头,果农们正忙着采摘、包装。这里就是闻名遐迩的“冰糖心”苹果主产区,今年的“冰糖心”又一次迎来大丰收。

  阿克苏地区位于天山南麓,这里气候干燥、光照时间长、昼夜温差大,使得当地种植的苹果富含大量糖分。更为神奇的是,深秋降霜后,这里的苹果果心部分会变成“冰糖”般晶莹剔透,甜度、口感也达到最佳,所以人们称其为“冰糖心”。

  当地农技人员介绍,“冰糖心”糖度高达17度至21度,而普通苹果糖度一般为13度左右。也正是因为香甜脆爽的口感,使阿克苏“冰糖心”成为新疆最具代表性的水果之一。阿克苏地区农业部门统计,2019年全地区苹果种植面积为33.39万亩,总产量为68.88万吨,平均亩产2.06吨。

  丰收的苹果给果农们带来了增收的喜悦。在阿克苏地区红旗坡农场,吐荪艾力·玉素甫家的苹果已被外地果品商预订一空。作为当地“冰糖心”种植大户,侯佳去年收益达40万元以上,她说:“今年的产量比去年还要高。”

  在阿克苏地区温宿县依希来木其乡阔依其村的爱疆农场里,林果技术人员艾买提尼亚孜·阿布都热合曼除了经营自家果园,还在农场工作,“种植‘冰糖心’的收益最好,我刚买了一辆10万块钱的小汽车。”

  随着网络技术的发展,如今果农们的销售模式已不再囿于传统的批发、零售渠道。果农郑东娟近年来通过抖音、微信等网络平台销售自家“冰糖心”,她的“抖音”上已有2万多粉丝。“我把‘冰糖心’的种植、栽培、采摘、包装全流程工作都做成小视频,发到网络平台上,让更多人了解‘冰糖心’绿色、天然的优良品质。”她说。

  “西域小白”电商平台采购经理徐赛说,新疆特色林果业的发展让电商找到了商机,同时,电商行业的壮大也把新疆特色水果销售到了更远的地方。

  当前,全国各地果品经销企业的目光再次聚焦“冰糖心”。“现在和我们竞争采购的有深圳、郑州、嘉兴等地多家企业。”阿克苏果业有限责任公司副总经理何光会说,“今年我们计划收购3万吨‘冰糖心’,目前已完成1.2万吨,果品正陆续发往全国各大连锁超市和批发市场。”

  “我只做高端苹果生意,所以选择了阿克苏‘冰糖心’。”来自江苏的苹果收购商黄原谈到自己的“生意经”时说,“新疆的光热水资源独一无二,让‘冰糖心’的甜度、口感等级远高于其他苹果,我相信‘冰糖心’的市场会越来越广阔。”