新疆头条讯(文、图/记者 刘新草)“妈妈,你看这个馕坑里还有火苗,原来馕就是这样烤熟的呀……”1月1日,6岁的王梓涵拉着妈妈的手在乌鲁木齐馕产业园里兴奋地参观着,眼前的一切让她充满好奇,在妈妈的讲解下,她第一次知道了馕的全部制作过程。

  2019年第一天,记者来到刚刚全面投产开放不久的乌鲁木齐市馕产业园,这里很是热闹,熙熙攘攘的人群中更多的是家长们带着孩子一起来到这个极具新疆本土气息的馕产业园了解馕的历史,观看馕的制作过程,“工业+旅游”的发展模式,也让这里成为乌鲁木齐旅游业发展的一处新景观。

  穿过参观通道,从两侧干净的落地玻璃窗望去,生产车间里工人们手法娴熟且彼此衔接连贯的烤馕过程,让参观的游客们忍不住拍照留念的同时也竖起大拇指。

  “宝贝,你看,每个馕之所以能够色泽均匀,大小统一,这是因为在制作面团时工人们就要通过称重来保证面团的大小。”家住八道湾的董祁文一边给11岁的儿子讲解制馕的过程,一边拍视频分享至朋友圈。看到一个个刚刚出炉冒着热气飘着香味的馕,他感慨地说:“今天是新年第一天,我们放假了,而他们还在辛勤的工作,正是因为他们的这份辛劳,我们才能享受到美食。”

  走完整个生产车间,馕的香味让人越闻越饿,记者迫不及待地来到汇集新疆各类特色美食的小吃街,来一碗新疆米粉美美的填饱肚子。在这里,记者看到不少游客还在现烤现卖的烤馕区排队购买。工作人员告诉记者,和往日相比,新年第一天,来此参观的游客有所增多,“在体验区游客们可以亲自动手制馕,今天就有好多家长带着孩子来体验给馕扎花的过程。”

  随后,记者来到产品销售区,除了各种特色的馕以外,奶茶、凉皮、奶疙瘩等各种新疆特色食品都让人忍不住通通想要尝个遍。来自江西的杜文学手里提着20个馕,他兴奋第说:“这是我第一次来到新疆,也是我第一次吃馕,原来主食也可以做的这么好吃,真的是越吃越香,所以我直接买了20个准备带回去给我的家人们分享。”